« Cornouiller » est issu du mot celte « corn », qui signifie la pointe ou la corne des chemins, ainsi dénommée au regard des deux carrefours entre lesquels le hameau était bâti et des nombreuses voies qui se croisaient sur son territoire.

Au début du XI^e siècle, le fief du Cornouiller forme un hameau de 10 à 12 feux. Au XII^e siècle, il est appelé Cornelaie, puis au début du XIII^e siècle, Cornelin, Cornelernin en 1251 et Corneleir en 1270 et 1457. En 1639, il prend le nom de Cornouillié, la Cornouillé en 1650, la Cornouillère en 1654 et enfin, le Cornouiller au siècle dernier.

Fondation du Prieuré

En l’an 1098, le roi d’Angleterre, Guillaume le Roux, avait ravagé tout le payes de Gisors à Pontoise. Le Cornouiller, situé sur une grande voie de communication, était désigné à la faveur des envahisseurs qui emmenèrent avec eux un énorme butin et une multitude de captifs.
En 1117, le propriétaire, Thierry de Luzarches, qui était noble et devint chevalier par la suite, tenta de ramener la vie dans le hameau détruit en y fondant un monastère. Il appela dans le sauvage vallon de la Viosne les religieux de l’abbaye de Josaphat, diocèse de Chartres.
La vallée où est érigé le monastère ressemble étrangement à la vallée de Jérusalem où Thierry de Luzarches était parti en croisade avec Godefroi de Bouillon. Par la suite, de nombreux croisés de la noblesse française viendront en pèlerinage au Cornouiller et certains s’y feront même enterrer.
Le prieuré fût construit par 6 moines, l’archevêque de Rouen leur accorda les dîmes et les mêmes droits qu’à une paroisse.
Thierry de Luzarches mourut en 1133, sans laisser d’enfants, et fut enterré dans l’église du prieuré.

La vie monastique du Cornouiller

Les Bénédictins du XII^e siècle cultivaient les terres entourant leur couvent en blé, orge et avoine. Ils n’observaient pas les jeûnes et mangeaient de la viande. Le couvent était riche. Jusqu’au XVI^e siècle, la vie monastique est en plein essor. Les moines fêtent la Saint Laurent et la Saint Blaise. Les reliques de ce dernier ont été déposées sur les terres du Cornouiller, près d’une fontaine connue à l’époque sous le nom de « la Fontaine aux Reliques ».

La vie monastique prend fin en 1654, et le 26 juillet 1792, le prieuré fût vendu avec tous ses biens. Il consistait, outre la ferme et ses dépendances, en 176 arpents de terres labourables, prés, pâturages et bois/friches, le tout sur les territoires d’Us, Théméricourt, Avernes, Gouzangrès et du Perchay.

Le domaine fut adjugé à 80.000 livres par Etienne Lalouette, notaire à Pontoise.

Il est de nos jours reconverti en « Gite de France ».